Dieteticienne nutritionniste 60 77

La minceur/maigreur se définit par un Indice de Masse Corporelle (IMC) généralement en dessous de 20. Cependant il faut tenir compte de l’état de santé général et du bien vécu de la situation, le but étant toujours d’être bien dans sa peau.

Quand on pèse le même poids depuis plusieurs années on parle de poids de forme. Quand le poids est stable cela signifie que l’on absorbe et que l’on brûle la même quantité de calories, balance énergétique en équilibre (ça ne veut pas dire bon ou bien équilibré pour autant). Si vous mangez moins ou brûlez plus, vous perdrez du poids, et à l’inverse si vous mangez plus ou brûlez moins, vous prendrez du poids.

On l’a bien compris le but n’est pas de brûler moins mais de manger « plus ». Brûler moins parait difficile car la plupart des personnes minces ou maigres le sont car ils sont dits « métaboliseurs  rapide ». Il existe différents types de population que l’on peut classer selon leur métabolisme. Un métabolisme de base élevé c’est à coup sûr un poids de forme plus bas, car on brûle plus même sans rien faire ! Le but est donc de manger plus pour couvrir les dépenses du métabolisme de base + les dépenses liées à l’activité « physique » de la journée, avec un petit excédent pour pouvoir prendre du poids.

Comment manger plus ? D’abord il faut garder une alimentation équilibrée! Enrichir son alimentation en graisses, très caloriques  9 Cal/g, peut paraître une bonne idée mais cela augmenterait les risques de maladies cardiovasculaires. Manger plus de protéines peut être bien,  mais il faut savoir que la dégradation des protéines brule beaucoup de calories et que celles-ci n’en apporte que peu 4 Cal/g, le bilan énergétique serait donc faible. Et forcer sur les glucides, élément carburant, c’est oublier les éléments constructeurs que sont les lipides et les protéines.

Le but est donc de garder un équilibre entre chacune de ces 3 grandes familles (50-55% de glucides, 30-35% de Lipides, 15-20% de protéines), et d’avoir un apport calorique journalier supérieur à vos dépenses.

En parallèle de l’alimentation il sera nécessaire de mettre au point un programme sportif, afin de remodeler la silhouette. Mieux vaut vouloir prendre du muscle que de la graisse. Le sport est un bon stimulant pour l’appétit et permet d’aider à bien répartir les calories ingérées.  

Programme alimentaire quotidien : pour manger plus sans ressentir trop d’inconfort il faut augmenter les doses progressivement. L’estomac doit se dilater pour pouvoir accepter des quantités plus importantes et il vaut mieux y aller petit à petit pour ne pas se dégoûter. Les principes de base sont le fractionnement : 3 repas de base  + 2 à 3 collations par jour, et un enrichissement des plats par des protéines sous différentes formes.

Le but n’étant pas de vous faire manger le double en quantité mais de faire en sorte que l’alimentation soit enrichie.

Je serais donc ravie de vous recevoir pour établir avec vous votre programme personnalisé.